Gazeta Mejdani
  • Lajme
    • Botë
    • Kosovë
    • Shqipëri
    • Maqedoni
    • Ballkan
  • Ekonomi
  • Sport
    • Futboll
    • Basketboll
    • Tenis
    • Xhudo
    • Formula1
  • Opinion
  • Foto e Ditës
  • Shkencë
    • Arsim
    • Art
    • Religjion
    • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Life Style
    • Ajo
    • Edukimi
    • Nëna
    • Familja
  • Kuzhina
    • Ushqime
    • Deserte
No Result
View All Result
Gazeta Mejdani
  • Lajme
    • Botë
    • Kosovë
    • Shqipëri
    • Maqedoni
    • Ballkan
  • Ekonomi
  • Sport
    • Futboll
    • Basketboll
    • Tenis
    • Xhudo
    • Formula1
  • Opinion
  • Foto e Ditës
  • Shkencë
    • Arsim
    • Art
    • Religjion
    • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Life Style
    • Ajo
    • Edukimi
    • Nëna
    • Familja
  • Kuzhina
    • Ushqime
    • Deserte
No Result
View All Result
Gazeta Mejdani
No Result
View All Result
Home Kuzhina

Një recetë perfekte për grurë të zier, s’do ta harroni kurrë!

January 1, 2020
32
SHARES
4.5k
VIEWS
Shpërndaje në FacebookShpërndaje në Twitter
Ashura

Këtu do të japim recetën e një gatim i cili mund të cilësohet si ëmbëlsira më e vjetër në botë. Quhet “ashure”. Ashurja, që përgatitet me zierjen e grurit, fasules, qiqrave, kajsisë, fikut, bishtajave dhe thelpinjve të ndryshëm (si arra, lajthi etj), njihet ndryshe edhe si “Pudingu i Nuhut (Noas)”.

Sepse sipas një besimi të gjerë pas tufanit Nuh, ushqimet që kishin marrë me vete Profeti Nuh dhe ata që kishte pranë filluan të mbarojnë. Të gjitha harxhet që kishin mbetur në arkë mblidhen në një kazan dhe gatuhen si çorbë duke nxjerrë kështu në shesh ashuren.

Grurë i zier

Ashurja përgjithësisht, në historinë islame, gatuhet në këtë periudhë të veçantë, ku realizohen ngjarje të rëndësishme. Bëhet duaja e ashures së gatuar dhe duke qenë se besohet se është kurative në fillim i jepet për të ngrënë të sëmurëve dhe fëmijëve dhe pastaj, duke filluar nga më të afërtit, u shpërndahet fqinjëve, miqve dhe njerëzve të njohur.

Ashurja, edhe pse ka ndryshim në emër, në të vërtetë është një ëmbëlsirë që gatuhet edhe në vendet e hapësirës së afërt gjeografike të Turqisë. Në shoqëritë që kanë traditën e ashures, asaj mund ti ngarkohet një kuptim tjetër, harxhi mund të jetë ndryshe si dhe mund të ketë ndryshim në qëllim dhe në datën kur gatuhet. Ndërkohë që në Greqi ky gatim bëhet pasi ka vdekur dikush, në Armeni këto lloj ëmbëlsirash konsumohen për Krishtlindje dhe Vitin e Ri.    

Sot do të ndajmë me ju recetën e gatimit të ashures, por duke përdorur gjithë kreativitetin tuaj, ju mund ti shtoni ëmbëlsirës çfarë të dëshironi.

Si fillim le të radhisim harxhet që na nevojiten për të gatuar ashuren.

2 gota uji me grurë

3 gota uji me sheqer

Gjysmë gote uji me fasule (groshë)

Gjysmë gote uji me qiqra

Gjysmë gote uji me lajthi

Gjysmë gote uji me rrush të thatë

4 fiq të thatë

4 kajsi të thata

Për zbukurim;

Kanellë

Arra

Kokrra shege të qëruara

Tani le të shpjegojmë se si gatuhet ashurja. Grurin, fasulen dhe qiqrat i lëmë në ujë që një natë më parë. Të nesërmen grurin e ziejmë me tre litra ujë deri sa të zbutet. Në të njëjtën mënyrë ziejmë edhe fasulet dhe qiqrat. Pastaj ato ia shtojmë tenxheres ku zihet gruri dhe i lëmë të valojnë edhe për një kohë. Më pas i shtojmë sheqerin dhe rrushin e thatë të cilin e kemi larë.

Më pas i shtojmë fiqtë dhe kajsitë e prera në copa të vogla.  Pasi të ketë valuar edhe 5 minuta të tjera së fundmi i shtojmë edhe lajthitë, i trazojmë dhe e mbyllim zjarrin.

Ashuren e ndajmë nëpër tasa teksa është ende e ngrohtë. Pasi të jetë bërë e vakët e zbukurojmë me arra, kanellë dhe kokrra shege. Ju bëftë mirë!

Share10Tweet

Related Posts

Receta e iftarit: Përgatitni pulën e pjekur në salcë mustarde!

April 9, 2022

Trileçe shtëpie, ëmbëlsi e parezistueshme, si ta përgatisni!

October 16, 2021

Pogaçe të vogla me kaçkavall: Me këtë shije nuk do t’i gjeni në asnjë furrë buke!

June 4, 2021

(Video) Përpeqi tradicional që të shkrihet në gojë, mësoni si përgatitet!

June 4, 2021

Pse djathi në Zvicër ka vrima? Arsyen mund ta mësoni tani!

May 23, 2021

Çfarë ndodh nëse hani myk aksidentalisht?

May 22, 2021
No Result
View All Result

Highlights

“I dashur President Trump”: Zbulohet përmbajtja e letrës që Biden la në Zyrën Ovale!

Dy gola dhe një asistim – Milot Rashica lojtar i ndeshjes në fitoren e Besiktasit ndaj Athletic Bilbaos!

Milaim Sylejmani; Në luftë si ushtar mbrojti Kosovën, tani në garë politike për ta mbrojtur Familjen!

Ringjallja e tubacionit të gazit Katar-Türkiye ofron shpresë mes sfidave!

Nga Libani në Siri: Loja me shumë zero e Iranit në oborrin e tij!

Gjykata raciste në zemër të Europës

Trending

Çollaku: Imponimi i themelimit të Speciales ishte e vetmja thikë pas shpine që e ka marrë Kosova!
Kosovë

Çollaku: Imponimi i themelimit të Speciales ishte e vetmja thikë pas shpine që e ka marrë Kosova!

February 18, 2025

Bekim Çollaku ka thënë që Gjykata Speciale ka qenë e vetmja thikë pas shpine për Kosovën në...

Reagon “Koalicioni për Familje”, vendimi i PZAP i pabazuar!

Reagon “Koalicioni për Familje”, vendimi i PZAP i pabazuar!

January 23, 2025
Thirrje gjithë shqiptarëve në Evropë dhe kudo që janë: Të ndihmojmë ndërtimin e xhamisë në St. Gallen!

Thirrje gjithë shqiptarëve në Evropë dhe kudo që janë: Të ndihmojmë ndërtimin e xhamisë në St. Gallen!

January 22, 2025
“I dashur President Trump”: Zbulohet përmbajtja e letrës që Biden la në Zyrën Ovale!

“I dashur President Trump”: Zbulohet përmbajtja e letrës që Biden la në Zyrën Ovale!

January 22, 2025
Dy gola dhe një asistim – Milot Rashica lojtar i ndeshjes në fitoren e Besiktasit ndaj Athletic Bilbaos!

Dy gola dhe një asistim – Milot Rashica lojtar i ndeshjes në fitoren e Besiktasit ndaj Athletic Bilbaos!

January 22, 2025

Kjo gazetë mirëmbahet nga kompania MEJDANI MEDIA GROUP sh.p.k. Të gjitha materialet në këtë gazetë janë të mbrojtura me të drejta autoriale të Mejdani Media Group. Ato nuk mund të kopjohen, të shtypen, të riprodhohen, të modifikohen, të transmetohen ose të përdoren për qëllime përfitimi pa lejen paraprake të Gazeta Mejdani. Përndryshe, Gazeta Mejdani konsideron se është bërë shkelje e të drejtave autoriale dhe vepron sipas dispozitave ligjore në fuqi.

  • Rreth Nesh
  • Controlli i Cilësisë
  • Logo
  • Dimensionet e M. M. GROUP
  • Ligji i Privatësisë
  • Udhëzimet Autoriale
  • Platforma Informuese

Mejdani Media Group SH.P.K © 2024. Të gjitha të drejtat e rezervuara.

No Result
View All Result
  • Lajme
    • Botë
    • Kosovë
    • Shqipëri
    • Maqedoni
    • Ballkan
  • Ekonomi
  • Sport
    • Futboll
    • Basketboll
    • Tenis
    • Xhudo
    • Formula1
  • Opinion
  • Foto e Ditës
  • Komuna ime
    • Prishtinë
    • Prizren
    • Pejë
    • Gjakovë
    • Ferizaj
    • Gjilan
    • Mitrovicë
    • Podujevë
    • Suharekë
    • Skënderaj
    • Kamenicë
    • Dragash
  • Shkencë
    • Arsim
    • Art
    • Religjion
    • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Life Style
    • Ajo
    • Edukimi
    • Nëna
    • Familja
  • Kuzhina
    • Ushqime
    • Deserte
  • Fëmiu im
  • Kuriozitete

Mejdani Media Group SH.P.K © 2024. Të gjitha të drejtat e rezervuara.